Network
Sejak adanya jalur perdagangan yaitu Jalur Teh Chama, Sutra dan Keramik, kalangan pedagang dari Tiongkok yang datang ke Nusantara membawa serta tanaman cincau.
Cincau dalam bahasa asalnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp.), oleh masyarakat di daratan Tiongkok dan di sekitarnya, cincau diolah menjadi bahan makanan dan minuman segar.
Baca Juga: Britney Spears Hamil Anak Ketiga, Awalnya Curiga ada Perubahan di Tubuhnya saat Perjalanan ke Hawaii
Daun tanaman cincau dapat dijadikan sebagai bahan pembuatan gel bagi minuman dingin, yang isinya ada semacam agar-agar terbuat dari daun cincau.
Agar-agar cincau diperoleh dari perendaman daun (atau organ lain) tumbuhan tertentu di dalam air. Gel itu terbentuk karena daun dari tumbuhan cincau mengandung karbohidrat, yang mampu mengikat molekul-molekul air.
Sebagai bahan makan, cincau paling banyak dijadikan komponen utama bagi minuman penyegar, misalnya pada es cincau atau es campur. Cincau memiliki juga efek penyejuk serta peluruh.
Baca Juga: Ade Armando Nyatakan Jokowi Restui Tentara China Masuk Indonesia, Amankan Demo Mahasiswa? CEK FAKTA
Berdasarkan paparan diatas, sangat mungkin kuliner ini tumbuh dan berkembang di Nusantara sebagai pengaruh kuliner Cina, yang telah memasuki Nusantara sejak lama.***
