Network
LAMONGAN TODAY - Selama bertahun-tahun kacang hitam dijadikan sebagai bahan makanan sebab kaya akan nutrisi penting untuk mencegah berbagai macam penyakit. Itulah sebabnya, mengapa makanan ini bagus ditambahkan ke dalam menu harian.
Kacang hitam tergolong jenis kacang-kacangan seperti buncis dan lentil.
Menurut The United States Department of Agriculture (USDA), 100 g kacang hitam mentah mengandung 341 kkal energi dan 11 g air.
Baca Juga: Harga HP Realme Terbaru C Series, Mulai C11 2021 (3/32GB), C12, C15, hingga C21
Tidak hanya itu, kacang hitam juga kaya akan protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, selenium, folat, kolin dan vitamin A.
Berikut ini merupakan beberapa alasan mengapa kacang hitam bagus untuk dikonsumsi, dikutip Lamongan Today dari Boldsky, Sabtu 4 September 2021.
Kaya antioksidan
Kacang hitam mengandung sebagian besar senyawa fenolik dan pitosterol yang memiliki efek antioksidan yang kuat. Senyawa ini mengurangi efek berbahaya dari radikal bebas dalam tubuh dan mencegah penyakit seperti diabetes, kanker dan berbagai penyakit inflamasi.
