Network
Bumbu halus:
- 7 kemiri sangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 5 cm jahe
- 1 sdt merica
- ½ sdt ketumbar sangrai
- Garam, kaldu bubuk, penyedap rasa
Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan bumbu marinasi. sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,
3. Campurkan bumbu dengan daging ayam dan bahan lainnya, aduk hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, bungkus ayam dengan rapi.
5. Kukus selama 1 jam.
6. Bakar dengan bara hingga daun kecoklatan. Sajikan.
Wala, resep pepes ayam siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur.***
