Network
LAMONGAN TODAY – Ide menu buka puasa penakluk mertua, resep pepes ayam yang pedas dan gurihnya bikin nagih pengen makan terus.
Olahan ayam untuk menu buka puasa memang tak pernah salah.
Salah satu yang wajib untuk kamu coba adalah resep pepes ayam penakluk mertua.
Rasa pedas, gurih dan aroma smoky dari hidangan ini akan membuat mertua yang galak jadi nurut.
Berikut ini resep pepes ayam untuk menu buka puasa.
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera, bersihkan
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- Daun kemangi secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2 tangkai bawang daun, iris halus
- Daun pisang secukupnya
Bumbu marinasi:
- 6 cm jahe dihaluskan
- 6 cm kunyit dihaluskan
- Garam
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Dan Sahur, Resep Ikan Patin Bumbu Rujak: Bikin Suami Minta Jatah Lagi
Bumbu halus:
- 7 kemiri sangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 5 cm jahe
- 1 sdt merica
- ½ sdt ketumbar sangrai
- Garam, kaldu bubuk, penyedap rasa
Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan bumbu marinasi. sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,
3. Campurkan bumbu dengan daging ayam dan bahan lainnya, aduk hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, bungkus ayam dengan rapi.
5. Kukus selama 1 jam.
6. Bakar dengan bara hingga daun kecoklatan. Sajikan.
Wala, resep pepes ayam siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur.***
