Network
LAMONGAN TODAY - Pecinta Drama Korea (Drakor), pasti tidak asing dengan istilah Kimchi.
Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang terbuat dari bahan sayuran yang difermentasi dan diberi taburan beberapa jenis bumbu pilihan.
Kimchi juga termasuk salah satu makanan yang sering muncul pada beberapa adegan drama Korea.
Baca Juga: Lirik Lagu When Scars Become Art-Gotton, Viral di TikTok
Bahkan di beberapa scene Drakor, ada yang memperlihatkan adegan membuat Kimchi ini.
Dibalik tampilan dan proses pembuatannya yang unik, Kimchi ternyata banyak digemari oleh para Idol Kpop.
Selain itu Kimchi sebagai makanan khas Korea ini, memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Lirik Lagu Viral di Youtube Peri Cintaku dari Ziva Magnolya
Beberapa manfaat yang diperoleh ketika mengonsumsi Kimchi ialah, Kimchi mengandung probiotik yang dapat menunjang imunitas tubuh dari bakteri jahat.
Kimchi juga dapat menghasilkan enzim merangsang regenerasi sel yang dapat menunda penuaan secara alami.
Berikut adalah resep membuat Kimchi Ala Drakor yang dapat anda coba berkreasi di dapur kesayangan anda.
Baca Juga: Asal-usul Lailatul Qadar, Ternyata Berkaitan dengan Kisah Samson!
Resep Kimchi Ala Drakor
Bahan-bahan
1 buah sawi putih
1 sdm garam
1 siung bawang bombay
2 Sdm kecap ikan
Sesuai selera bubuk cabai kimchi
2 batang daun bawang
1 buah lobak boleh ½buah, iris memanjang seperti wortel
Baca Juga: Punya Kakak Terkenal, Begini Tingkah Adik Laki-Laki Bae Suzy dan IU hingga Sering Diomeli
Bahan Bumbu Halus
1 ruas jahe
5 siung bawang putih
Bahan Cairan Kental (rebusan air tepung)
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
250 ml Air
Baca Juga: Aktor Berbakat Hollywood Ben Affleck kembali Bertunangan dengan Jennifer Lopez
Cara Membuat
• Cuci bersih sawi putih lalu sobek memanjang.
• Taburi garam, aduk rata dan diamkan selama 1 jam, setelah itu cuci bersih kembali.
• Rebus air campuran tepung terigu , tepung beras, aduk rata setelah mendidih matikan kompor, sisihkan.
• Siapkan wadah lalu masukkan sawi, lobak, bawang bombay, daun bawang yang sudah diiris sesuai selera, aduk merata semua bahan.
• Tambahkan bumbu halus yang sudah tersedia lalu aduk rata.
• Masukkan kecap ikan dan aduk kembali.
• Tambahkan bubuk cabai , aduk seluruh bahan tercampur dengan merata.
• Tuangkan rebusan tepung (cairan kental) aduk lagi, diamkan dalam suhu ruang selama 1 hari lalu masukkan ke dalam kulkas, tujuannya agar tidak luber cairan fermentasi.
• Kimchi siap untuk disajikan.
Baca Juga: Sejarah Singkat Nuzulul Quran dan Pengertiannya, Millenial Wajib Tahu!
Sebagai catatan, Ada beberapa perbedaan saat membuat beberapa jenis Kimchi dengan bahan sayuran tertentu, namun pada umumnya pembuatan Kimchi harus melalui tahap fermentasi terlebih dahulu.
Demikian resep Kimchi Ala Drakor yang cukup sederhana cara pembuatannya, selamat berkreasi dan selamat mencoba.***
