Pilihan Menu Buka Puasa dan Sahur, Resep Ayam Lodho: Pedas dan Gurihnya Kek THR Cair, Bikin Nagih

LAMONGAN TODAY – Berikut ini resep ayam lodho, menu buka puasa yang akan membuatmu tak mau berhenti makan. Saking lezatnya.

Salah satu olahan yang paling direkomendasikan adalah resep ayam lodho.

Rasa gurih dan pedasnya sangat cocok untuk menu buka puasa dan sahur.

Baca Juga: 5 Desa Kecamatan Kapas yang Terdampak Pembangunan Jalan Tol Ngawi-Bojonegoro-Tuban AKA Tol Ngaroban, Mana Saja

Belum lagi aromatik dari resep ayam lodho yang sangat kuat, yang bikin kamu ingin terusan makan.

Tambahkan tahu, tempe dan kerupuk, sempurnalah sudah menu buka puasa dan sahurmu.

Berikut ini resep ayam lodho untuk menu buka puasa dan sahur

Bahan:
- 1 ekor ayam potong 12, bersihkan
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 6 lembar daun salam
- 2 buah jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- 14 cabai rawit merah/bisa ditambah
- 4 batang serai, geprek
- 750 ml santan kental
- 1 sdt jintan bubuk
- garam, gula, minyak

Baca Juga: Daftar 3 Desa Kecamatan Ngraho Kabupaten Bojonegoro yang Terdampak Pembangunan Jalan Tol Ngawi-Bojonegoro-Tuba

Bumbu halus:
- 16 siung bawang merah
- 1,5 ruas jari kunyit
- 2 ruas kencur
- 8 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting/bisa ditambah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada putih
- air

Baca Juga: Batal Menjadi Tuan Rumah Piala Dunia U-20, Para Pemain Menangis, Indonesia Rugi Rp 3,7 triliun

Cara memasak:
a. Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Sisihkan.
b. Panggang ayam di bara api atau pemanggang sampai kecoklatan.
c. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
d. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah. Tumis hingga harum.
e. Tuang jintan bubuk dan santan. Aduk sebentar.
f. Masukkan ayam, aduk hingga rata..
g. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga kuah menyusut.

Wala, resep ayam lodho siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur.***