Pemasak dan Penghangat Nasi Alias 'Magic Com' Berkemampuan Ubah Jadi Racun, Cek Faktanya

Namun Apakah benar nasi yang didiamkan selama lebih dari enam jam di "magic com" akan berubah menjadi racun?

Baca Juga: Bukan di Indonesia, Samsung Investasi Rp13,1 Triliun di Vietnam Utara untuk Bangun Pabrik Elektronik

Unggahan yang menyebut "magic com" mengubah nasi yang dihangatkan menjadi racun ketika lebih dari enam jam merupakan pesan yang berpotensi disalahartikan bagi pembaca, terutama bagi mereka yang hanya membaca judul.

Racun yang dimaksud dalam unggahan itu bukanlah zat kimia yang langsung mematikan bagi manusia, melainkan kandungan gula yang dikonsumsi secara berlebihan.

Pada 2015, para peneliti dari Universitas Indonesia telah mempublikasikan kajian tentang nasi putih yang telah didinginkan punya indeks glikemik lebih rendah dibandingkan nasi yang baru masak.

Baca Juga: Son Ye Jin Perankan Mi Jo dalam 'Thrity Nine' yang Kisahkan Hubungan Tiga Romantis Perempuan 39 Tahun

Penelitian yang dilakukan oleh Steffi Sonia, Fiastuti Witjaksono, dan Rahmawati Ridwan itu menyebut nasi yang didinginkan mengakibatkan retrogradasi pada pati yang menyebabkan peningkatan pati yang resisten untuk dicerna.

Namun agar lebih menggugah selera saat dikonsumsi, nasi yang dingin dapat kembali dihangatkan.

Nasi masak yang dihangatkan masih punya indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi yang baru masak dikutip dari Antara.***