Baca Juga: Kumpulan Quotes Islami Terbaru, Sebuah Renungan Ringan Yang Menusuk Kalbu, Ingat Allah Kembali Yuk
- 8 buah cabai rawit, iris tipis (tambah jika suka)
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, ambil putihnya saja, iris tipis
- garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
- sedikit minyak goreng
- ½ sdt air jeruk nipis
- daun jeruk iris tipis
Cara membuat:
- Ceplok telur, sisihkan
- Bagi tepung menjadi 2 bagian. 2 sdm untuk adonan basah dan 3 sdm untuk adonan kering
- Untuk adonan basah, tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Celupkan telur ceplok ke adonan basah, lalu masukkan ke adonan kering
- Goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan
- Campurkan semua bahan bumbu sambal matah kedalam 1 wadah (kecuali jeruk nipis)
- Panaskan minyak 1 sdm hingga panas
- Tuangkan minyak ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi.
- Aduk-aduk hingga merata, lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon. koreksi rasa.
- Tata telur geprek dan siram dengan sambal matah.
Kamu bisa membuat sambal matah dalam porsi banyak dan menyimpannya di kulkas untuk stok.***