LAMONGAN TODAY – Berikut ini ide menu takjil istimewa, resep es campur. Duh, buka puasa tak pernah seenak ini deh. Percayalah.
Semain menu berat, takji juga menjadi salah satu kudapan yang selalu dinantikan.
Salah satu yang menjadi idola adalah resep es campur yang sudah mendarah daging ini.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Resep Es Sarang Burung: Duh Manisnya, Senyuman Song He Kyo pun Lewat
Perpaduan berbagai macam buah segar dengan manisnya sirup coco pandan dan sentuhan es membuatnya sangat istimewa.
Berikut ini resep es campur yang cocok untuk menu takjil.
Bahan:
- ½ butir kelapa muda, kerok
- 25 gr sagu mutiara merah, masak
- 125 gr alpukat, dikeruk lebar
- 125 gr nangka, dipotong-potong
- 175 gr susu kental manis putih
- es serut
Bahan sirup:
- 400 gr gula pasir/bisa ditambah
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 4 lembar daun pandan, diikat
- ½ sdt garam
- pewarna merah muda
Baca Juga: Kata Bijak Islami Menyambut Bulan Ramadan Terbaru, Buka Hati, Buka Pikiran, Berserah Diri pada Allah
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan sirup hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin
2. Tambahkan sirup ke dalam es serut sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Bekukan dalam freezer.
3. Tata sagu mutiara, alpukat, kelapa muda, dan nangka dalam mangkok.
4. Tuang susu kental manis diatasnya.
Wala, resep es campur siap untuk disajikan sebagai menu takjil.***