Lamongan Today - Memasuki akhir pekan merupakan hal yang ditunggu banyak orang. Akhir pekan merupakan waktu dimana kita bisa menyalurkan hobi, meluangkan waktu untuk keluarga, atau hal menarik lainnya.
Tak jarang kita masih memiliki kesibukan ketika akhir pekan. Berjuang di masa pandemi membuat kita harus pintar memanfaatkan waktu sebaik mungkin.
Salah satunya dengan memasak. Banyak kreasi unik baru-baru ini, bahkan mungkin makanan yang belum pernah kita coba sebelumnya.
Baca Juga: Song Ji Hyo Rayakan Ulang Tahun, 40 Tahun Terlihat Masih Muda
Bagi anda yang hobi memasak, kini tak perlu sulit dalam mencari resep makanan.
Pembaca setia LamonganToday.com, kali ini kita bagikan resep membuat Roti Korea yang sedang viral. Pastinya mudah dan enak, tanpa panjang lebar lagi mari simak bersama resep berikut
Bahan-bahan yang perlu di siapkan
-Bahan Biang
15 sdm/110 ml Susu UHT Full Cream (hangat sedang)
1 ¹/² sdt Ragi Instan
1 sdt Gula Pasir
-Bahan Roti
19 sdm/250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
2 sdm Gula Pasir
1 butir Telur Ayam
2 sdm Margarine
Sejumput Garam
-Bahan Cream Cheese
180 gram Keju Cheddar Parut
1 sdm Tepung Maizena
140 ml Susu UHT Full Cream
2 sdm Air (untuk melaruntukan maizena)
Baca Juga: Bayern Munchen Permalukan Barcelona dengan Skor Telak di Perempat Final Liga Champions
-Bahan Garlic Butter Sauce
1 butir Telur Ayam
20 sdm/150 gr Margarine (cairkan)
1 sdm Madu (bisa pakai atau tidak)
7-8 siung Bawang Putih
2 sdm Parsley Flakes
-Cara Pembuatan
.MEMBUAT BIANG: Siapkan Susu UHT Full Cream hangat sedang kemudian campur dengan Ragi instan dan gula pasir. Aduk sampai merata, lalu tutup dengan plastik, serbet atau kain. Diamkan selama kurang lebih 5-10 menit hingga berbuih. Bila sudah berbuih tanda ragi masih aktif dan siap digunakan
MEMBUAT ADONAN ROTI: Masukkan Tepung Terigu dan Gula Pasir lalu aduk. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, masukkan biang secara bertahap.
Mixer semua bahan hingga 1/2 kalis.
Setelah adonan 1/2 kalis matikan mixer lalu masukkan margarine dan sejumput garam.
Mixer kembali kurang lebih 12-13 menit sampai adonan berubah menjadi kalis. Tanda adonan kalis, bila kita rentangkan dia tidak mudah sobek.
Bulatkan adonan sebentar saja kemudian kita tutup dengan plastik, kain atau serbet dan diamkan selama kurang lebih 60 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
Bila sudah mengembang 2 kali lipat, adonan kita kempiskan dan uleni sebentar selama kurang lebih 1 menit untuk menghilangkan gelembung udaranya
Kemudian adonan kita menjadi beberapa bagian dalam takaran ini menjadi empat bagian dan bulat-bulat, rapikan, lalu tutup lagi dengan plastik, kain atau serbet, diamkan lagi selama kurang lebih 30-60 menit.
Setelah didiamkan kita olesi bagian atas adonan roti dengan Susu UHT Full Cream
Adonan roti siap kita oven. Sebelum dioven jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah
Setelah oven panas, masukkan adonan roti dan oven selamakurang lebih 20-30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah
Bila roti sudah berubah warna kuning kecokelatan tanda roti sudah matang. Kita dinginkan terlebih dahulu dalam suhu ruang. Setelah dingin potong bagian atas roti menjadi beberapa bagian sesuai selera. Untuk potongan rotinya jangan sampai lepas atau patah.
MEMBUAT CREAM CHEESE HOMEMADE: Parut Keju Cheddar, campur dengan Susu UHT, dan Larutan Maizena kemudian tim (teknik double boiler).
MEMBUAT KRIM KEJU ROTI: Campur Cream Cheese yang sudah kita buat tadi dengan Susu UHT (keenceran disesuaikan dengan selera atau kebetuhan) dan Gula Pasir
Masukkan krim keju roti ke dalam plastik segitiga atau plastik biasa kemudian semprotkan krim ke dalam roti yg telah dipotong atasnya menjadi beberapa bagian
MEMBUAT GARLIC BUTTER SAUCE: Campur Telur, Margarine yang telah dicairkan, Madu, Bawang Putih cincang, Parsley Flakes dan aduk sampai semua tercampur dengan merata.
Celupkan roti ke dalam garlic butter sauce. Bila masih ada sisa bisa dituangkan lagi di bagian atasnya dengan menggunakan sendok.
Oven kembali roti dengan menggunakan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit menggunakan api atas dan api bawah. Jika sudah roti siap dihidangkan. Demikianlah resep membuat roti Korea viral.***